Перец чили свежий (зеленый), 70-80г

Тайский зеленый чили перец.

Это всем давно знакомый перец "Птичий глаз", только не созревший до конца.

Зачем он нужен и кому интересен?

Зеленый перец чили, более плотный, менее острый с характерной горчинкой. Его очень любят поклонники индийской и мексиканской кухни. 

Для многих обсуждение вкуса острого перца не актуально, так как за остротой многие вообще не могут разобрать вкуса, но вкус есть и он отличается. К прмеру: красный и зеленый Болгарский перец (паприка) он ведь различается. У перцев разная плотность, сочность, вкус и аромат. Так и с перцем чили - вкус, текстура и аромат зеленого и красного острого перца отличается. И иногда просто необходимо использовать в блюде именно зеленый перец, т.к. если положить красный, то будет слишком остро и структура блюда будет не такой "хрустящей"

Привыкайте к острому и начинайте разбитраться во вкусе перца чили.

Кулинарных вам успехов.